L’Espagne intérieure, ses maisons de campagne

Quatre maisons cinq étoiles et deux quatre étoiles. Les hôtels cinq étoiles que nous listons en Espagne intérieure sont Abadía Retuerta LeDomaine, l’abbaye du XIIe siècle sur un domaine viticole de la Ribera del Duero ; Terra Dominicata, le monastère chartreux et domaine au pied du Montsant, dans le Priorat ; Torre del Marqués, la tour du XVIIIe siècle restaurée parmi les oliveraies du Matarraña ; et Atrio, le restaurant avec chambres dans la ville fortifiée de Cáceres. Le niveau quatre étoiles réunit Canfranc Estación, a Royal Hideaway Hotel, dans la gare internationale de 1928 des Pyrénées aragonaises, et Mas de Torrent, le mas du XVIIIe siècle de l’Empordà, à dix minutes de la Costa Brava.

Pour le vin, la Ribera del Duero — l’Abadía Retuerta LeDomaine est à une heure et demie au nord de Madrid par la route, avec ses vignes, son chai et son restaurant étoilé — ou le Priorat, où le Terra Dominicata est à deux heures à l’ouest de Barcelone dans les montagnes du Montsant. Pour une retraite de campagne tranquille, le Torre del Marqués dans le Matarraña, entre Barcelone et Valence. Pour la ville et la table, l’Atrio à Cáceres, à trois heures environ à l’ouest de Madrid, avec la ville fortifiée à la porte. Pour la montagne, le Canfranc Estación dans les Pyrénées, destination d’été et d’hiver. Pour la mer à portée, le Mas de Torrent dans l’Empordà, à un saut de Barcelone ou de Toulouse et à dix minutes de la Costa Brava.

Le printemps et l’automne. Les vignes du Duero et du Priorat verdissent en mai et juin et se dorent avec les vendanges en septembre et octobre, les plus belles semaines de l’année pour les domaines ; le Matarraña et Cáceres sont à leur meilleur de mars à juin et de septembre à novembre, car la chaleur d’été à l’intérieur des terres est réelle ; les Pyrénées à Canfranc vendent l’été pour la marche et la neige de décembre à mars ; l’Empordà est le plus doux des six, avec la Costa Brava à quelques minutes de mai à octobre. Chaque maison tient son calendrier sur sa page.

En voiture, avec chauffeur si l’on veut : les six sont des maisons de campagne et la voiture est le chemin entre les vignes, les villages et la mer. L’Abadía Retuerta se rejoint de Madrid par la route en une heure et demie environ ; le Terra Dominicata de Barcelone en deux heures environ ; le Torre del Marqués de Barcelone ou de Valence ; l’Atrio de Madrid en trois heures environ, ou en train jusqu’à Cáceres ; Canfranc par la route depuis Saragosse ou par la ligne de montagne jusqu’à sa propre gare ; le Mas de Torrent de Barcelone ou de Gérone en une heure environ. Les maisons organisent les transferts depuis la gare et l’aéroport sur demande.

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