Bordeaux et les domaines de ses vignobles
Hôtels de luxe à Bordeaux et ses vignobles
3 hôtels
Bordeaux est une ville de pierre du XVIIIe siècle sur un méandre de la Garonne, et ses vignobles commencent au dernier faubourg. Ils couvrent les graves de Pessac-Léognan au sud, les coteaux de Sauternes plus bas, Saint-Émilion sur son plateau calcaire de l'autre côté de la Dordogne et le Médoc en remontant l'estuaire. Ses meilleurs hôtels sont d'abord des domaines : un hôtel dans les vignes d'un cru classé à Martillac, un château du XIIIe siècle sur une colline de Sauternes habillé par Lalique et une maison au cœur du Saint-Émilion médiéval. Nous avons regardé chaque adresse sérieuse entre le fleuve et les vignes et n'avons gardé que celles dont le service tient à la hauteur du domaine. Trois ont passé le cap — un tient le rang cinq étoiles et deux tiennent le rang quatre étoiles, et le texte dit lequel est lequel.
Pessac-Léognan et les Graves
Les terrasses de graves au sud de la ville, là où commencent les Graves, avec un des trois hôtels. Pessac et Talence sont à la lisière urbaine, Léognan et Martillac parmi les crus classés, avec la forêt des Landes derrière et la Garonne à l'est. La gare de Bordeaux Saint-Jean et l'aéroport de Mérignac sont à vingt minutes.
Les quartiers
Pessac-Léognan et les Graves
Les terrasses de graves au sud de la ville, là où commencent les Graves, avec un des trois hôtels. Pessac et Talence sont à la lisière urbaine, Léognan et Martillac parmi les crus classés, avec la forêt des Landes derrière et la Garonne à l'est. La gare de Bordeaux Saint-Jean et l'aéroport de Mérignac sont à vingt minutes.
Château Lafaurie-Peyraguey, Hôtel Lalique · Sauternes et Barsac — Tomas e · CC BY-SA 3.0Sauternes et Barsac
Les coteaux du vin liquoreux à quarante kilomètres au sud de Bordeaux, avec un des trois hôtels. Ils s'étendent sur la rive gauche de la Garonne entre les communes de Sauternes, Bommes, Fargues, Preignac et Barsac, avec le Château d'Yquem sur sa butte et Langon au bord du fleuve. À l'automne, les brumes apportent la pourriture noble au sémillon.
Saint-Émilion et le Libournais
La rive droite, de l'autre côté de la Dordogne, autour de la cité médiévale de Saint-Émilion, avec un des trois hôtels. La cité, sur son plateau calcaire, avec son église monolithe et ses cloîtres romans, est inscrite par l'UNESCO depuis 1999 ; les domaines classés occupent les coteaux alentour, et Pomerol et Libourne sont au bord du fleuve.
Bon à savoir
Quels sont les hôtels cinq étoiles à Bordeaux et dans ses vignobles ?
Un seul. L'hôtel cinq étoiles que nous listons à Bordeaux et dans ses vignobles est Les Sources de Caudalie, dans les vignes du Château Smith Haut Lafitte à Martillac, au sud de la ville. À côté, nous gardons deux adresses quatre étoiles qui tiennent le rang quatre étoiles et ne sont jamais appelées cinq étoiles : le Château Lafaurie-Peyraguey, Hôtel Lalique, sur sa colline de Bommes, à Sauternes ; et l'Hôtel de Pavie, au cœur de Saint-Émilion. Chacun a sa propre page, accessible depuis la liste ci-dessus, avec un concierge derrière chaque séjour.
Dans quelle partie du vignoble bordelais loger ?
Les trois hôtels sont dans trois appellations, à moins d'une heure les uns des autres. Pessac-Léognan et les Graves commencent à la lisière sud de la ville — Les Sources de Caudalie est à Martillac, avec les crus classés des Graves le long de la route. Sauternes est une demi-heure plus au sud, sur la rive gauche de la Garonne, là où les brumes d'automne apportent la pourriture noble — le Château Lafaurie-Peyraguey se dresse sur sa colline de Bommes face au Château d'Yquem. Saint-Émilion est à l'est, de l'autre côté de la Dordogne, à quarante minutes de la ville — l'Hôtel de Pavie dans la cité médiévale, avec Pomerol et les domaines du Libournais alentour. Choisissez les Graves pour la ville à portée ; Sauternes pour le calme des coteaux du vin liquoreux ; Saint-Émilion pour la cité, son église monolithe et les chais de la rive droite.
Quelle est la meilleure saison pour Bordeaux et ses vignobles ?
De mai à octobre, ce sont les mois de la vigne — la floraison en juin, la longue lumière de l'été sur les terrasses, les vendanges à partir de septembre et, à Sauternes, les tries tardives de raisins botrytisés qui se prolongent jusqu'en novembre. Le printemps et l'automne sont les saisons de la ville elle-même, quand les quais et le Triangle d'Or sont à leur meilleur et que les domaines ouvrent leurs chais ; ce sont aussi les semaines qui se remplissent en premier. L'hiver est calme et beau, avec les cheminées allumées dans les châteaux et la cité de Saint-Émilion pour vous seul. Certaines salles à manger gardent des jours saisonniers, et le concierge confirme ce qui est ouvert à vos dates avant de réserver.
Comment rejoindre Bordeaux — et faut-il une voiture ?
En train, le TGV depuis Paris-Montparnasse atteint Bordeaux Saint-Jean en deux heures environ ; en avion, Bordeaux-Mérignac est à la lisière ouest de la ville, à vingt minutes de Martillac. Depuis Saint-Jean, Saint-Émilion est à moins de quarante minutes en TER, et Martillac et Bommes à une demi-heure par la route. Une fois sur place, la voiture se justifie dans le vignoble : les domaines s'égrènent le long des appellations et les routes entre les châteaux sont le plaisir de l'endroit. L'hôtel organise une voiture depuis la gare ou l'aéroport avec votre réservation. Le concierge fixe les visites de domaines qui se font sur rendez-vous.
Comment réserver un séjour ?
Recherchez vos dates sur la page de l’hôtel pour voir les tarifs de référence, puis envoyez une demande à la conciergerie. La conciergerie confirme avec vous les tarifs exacts et les disponibilités avant toute réservation, et tout paiement et son échéance vous sont indiqués avant que vous ne confirmiez.
