Santorin, d’Oia à la crête d’Imerovigli

Un seul. L’hôtel cinq étoiles que nous listons à Santorin est Andronis Luxury Suites, sur la caldeira à Oia. À ses côtés, nous gardons trois adresses quatre étoiles, chacune listée exactement au rang qui est le sien : Grace Hotel, Auberge Resorts Collection, sur la falaise d’Imerovigli ; Katikies Santorini et Santorini Secret Suites & Spa, tous deux à Oia. Chacun a sa propre page, accessible depuis la liste ci-dessus, avec une conciergerie à chaque séjour.

Trois des quatre sont à Oia, le village de la pointe nord de la crête de la caldeira — Andronis Luxury Suites, Katikies Santorini et Santorini Secret Suites & Spa —, tous creusés dans la falaise sous la ruelle des galeries et des dômes bleus, avec la baie d’Ammoudi et ses tavernes de poisson en bas de l’escalier. Un est à Imerovigli — Grace Hotel, Auberge Resorts Collection —, au point le plus haut de la crête, face au rocher de Skaros et au volcan, avec Firostefani et Fira, la capitale, à une marche par le sentier vers le sud. Choisissez Oia pour le coucher du soleil et le village à la porte, avec sa foule à cette heure-là ; Imerovigli pour la vue la plus large sur la caldeira, des soirées plus calmes, et le téléphérique, le musée et les bateaux pour le volcan de Fira tout près. Chaque maison de la caldeira est bâtie sur des escaliers et des terrasses au-dessus de l’eau : les plages de sable noir sont de l’autre côté de l’île, à Kamari et Périssa, à quelques minutes de route.

L’île vit au rythme d’une saison. Les maisons de la caldeira ouvrent vers avril et ferment vers la fin octobre, et les Cyclades s’assoupissent, en gros, de novembre à mars — la conciergerie confirme les dates de chaque hôtel pour votre séjour. Mai, juin et septembre jusqu’au début octobre sont les semaines à viser : assez chaud pour le bassin privé, la mer qui se réchauffe, les ruelles d’Oia pas encore pleines et les couchers de soleil nets. Juillet et août sont chauds, bondés et parfois venteux, avec le meltem qui descend l’Égée, et les chambres sur la caldeira partent des mois à l’avance. Les jours où les paquebots mouillent sous Fira, la capitale et Oia se remplissent de la fin de la matinée jusqu’au départ des navires dans l’après-midi ; le soir, les terrasses sont de nouveau à vous.

Par les airs ou par la mer. L’aéroport est sur le versant est de l’île — environ quarante-cinq minutes de vol depuis Athènes, avec des vols directs depuis de nombreuses villes européennes en saison — et Oia en est à une demi-heure de route, Imerovigli un peu moins. Les ferries du Pirée et de Rafina, et des autres Cyclades, entrent au port d’Athinios, au pied de la falaise, sur la route qui monte à Fira ; les bateaux rapides mettent environ cinq heures depuis Athènes, les ferries classiques davantage. Dans les villages, la voiture est inutile : Oia, Imerovigli et Fira se parcourent à pied, les hôtels sont sous la route au bas de volées de marches, et l’hôtel organise le transfert depuis l’aéroport ou le port. Louez une voiture ou un chauffeur pour une journée hors du village — le site minoen d’Akrotiri, les domaines viticoles autour de Pyrgos, les plages de sable noir de la côte est — ou prenez un bateau depuis le vieux port sous Fira jusqu’au volcan de Néa Kaméni.

Pas aujourd’hui. Les quatre hôtels que nous listons sous cette destination sont tous à Santorin ; nous n’avons encore aucune maison à Mykonos dans la collection, et nous n’en présentons aucune tant qu’elle n’a pas mérité sa place. Les deux îles sont reliées en saison par ferry — environ deux heures à travers les Cyclades —, si bien qu’un séjour à Santorin se combine sans peine avec un autre à Mykonos.

Recherchez vos dates sur la page de l’hôtel pour voir les tarifs de référence, puis envoyez une demande à la conciergerie. La conciergerie confirme avec vous les tarifs exacts et les disponibilités avant toute réservation, et tout paiement et son échéance vous sont indiqués avant que vous ne confirmiez.