Baumanière Les Baux-de-Provence

Name: Baumanière Les Baux-de-Provence
Address: Provence et Luberon, FR

La maison ouverte par Raymond Thuilier en 1945 au pied du rocher des Baux, des mas dans les Alpilles.

Cinq étoiles · À partir de 600 $US par nuitTout frais d’hôtel obligatoire s’affiche avant de confirmer.

Heure dorée sur Alpilles : Les Baux et Saint-Rémy

Alpilles : Les Baux et Saint-Rémy · Provence et Luberon

L’esprit des lieux

Baumanière Les Baux-de-Provence — restaurant — The terrace of La Cabro d'Or at Baumanière: tables laid in white linen under taupe parasols and an old tree, behind a clipped hedge with white agapanthus and gaura, and the old stone fountain at right; soft-focus flowers in the foreground; nobody in frame — Virginie Ovessian / Baumanière

Baumanière Les Baux-de-Provence — extérieur — L'Oustau de Baumanière: the Provençal farmhouse below the limestone rock of Les Baux, behind its garden and pool — Baumaniere · CC BY-SA 4.0

Baumanière Les Baux-de-Provence — jardin — The garden of Baumanière: an old Provençal stone fountain with two spouts over a round basin, wild grasses, gaura and lavender in the foreground, a plane tree and clipped hedges, and the shaded terrace of the restaurant with tables in white linen beyond; nobody in frame — © Baumanière

Baumanière Les Baux-de-Provence — détail — A table at Baumanière's restaurant: a stoneware carafe with a cork stopper, a copper bowl of sourdough bread, small stoneware dishes with lemon-zested butter, a ceramic butter knife, an olive sprig and wine glasses on white linen — © Baumanière

Pourquoi cette adresse est dans la collection

Parce que la maison que Raymond Thuilier a ouverte en 1945 au pied des Baux est toujours tenue par son petit-fils – cinquante-trois chambres réparties dans des mas du XVIe siècle dans les Alpilles, avec L'Oustau de Baumanière et ses trois étoiles au centre – et que la maison tient le rang cinq étoiles.

Au pied du rocher des Baux, dans les Alpilles ; ouverte par Raymond Thuilier en 1945 et dirigée par son petit-fils Jean-André Charial ; une maison Relais & Châteaux.
53 chambres réparties dans des mas du XVIe siècle ; L'Oustau de Baumanière tient trois étoiles MICHELIN avec le chef Glenn Viel, avec La Cabro d'Or comme seconde table et un spa Sisley.
Trois Clés MICHELIN dans la sélection 2025 ; tient le rang cinq étoiles.

Le quartier

Heure dorée sur Alpilles : Les Baux et Saint-Rémy

Alpilles : Les Baux et Saint-Rémy

La crête de calcaire blanc entre Rhône et Durance, parc naturel régional, accueille un des quatorze hôtels. Voici le rocher et la citadelle des Baux avec les Carrières des Lumières dans les carrières en contrebas, Saint-Rémy-de-Provence avec le site romain de Glanum et l'asile de Saint-Paul-de-Mausole où peignit Van Gogh, les oliveraies et le marché du mercredi.

Le rocher et la citadelle des Baux, au-dessus de la maison.
Les Carrières des Lumières, dans les carrières à quelques minutes à pied.
Saint-Rémy-de-Provence et son marché du mercredi, à quelques minutes vers le nord.